A la decouverte du vin cuit elabore par le Chateau Virant.

Vous le savez, sur ce site, nous sommes toujours à l’affut de plats et de vins hors du commun, sans pour autant négliger les grands classiques et les valeurs sûres. Ici, le vin autour duquel va s’intéresser cet article conjugue les deux, et c’est donc avec un plaisir non dissimulé que nous allons vous présenter […]

Proprietes et bienfaits de l’olive noire.

En antipasto ou en tapa, sur une pizza, avec des pâtes ou un gâteau au chocolat : les gourmets apprécient beaucoup les fruits de l’olivier. Et pourtant, beaucoup ne se rendent pas compte à quel point les olives sont en fait saines. Les olives contiennent beaucoup d’antioxydants, elles sont bonnes pour le cœur, luttent contre […]

Description et recette du Gratin Dauphinois.

Ce plat était traditionnellement consommé par les paysans de la région du Dauphiné, une région montagneuse autour de Grenoble. Ces recettes n’utilisaient pas de crème, car celle-ci était généralement vendue comme revenu. Ils auraient fait le plat avec du lait qui, à l’époque, était de toute façon plus riche et plus crémeux. Cette recette utilise […]

Coquilles Saint-Jacques: recettes simples et delicieuses.

Les coquilles Saint-Jacques étaient déjà connues au Moyen Âge et servaient de signe de reconnaissance aux pèlerins sur le chemin de Saint-Jacques. Aujourd’hui, nous vénérons également la coquille Saint-Jacques pour sa valeur culinaire. Les coquilles Saint-Jacques poêlées sont le roi de mon univers de fruits de mer ! Apprenez-en plus sur le pétoncle des eaux […]

Preparer delicieusement votre chou-rave

Faible en calories, aromatique et sain : en tant que légume régional, le chou-rave compte parmi les variétés de légumes les plus appréciées. Les tubercules tendres peuvent être utilisés de manière très variée en cuisine et sont délicieux aussi bien crus que cuits. Dans le commerce, on trouve généralement des tubercules vert pâle, mais sur […]