Guefen Paris 9 : les secrets derrière les ingrédients gastronomiques choisis par le chef Ohad Amzallag
Dans le paysage gastronomique parisien, chaque nouvelle ouverture raconte une histoire singulière. Celle de Guefen, installé au 9 rue du Vertbois dans le 3e arrondissement de Paris, est celle d’un chef qui fait de chaque ingrédient un manifeste culinaire. Derrière les assiettes servies dans cette salle intime se cache une philosophie rigoureuse, portée par le […]