Remplacez le Bourgogne par ces vins italiens dans votre bœuf bourguignon
Le bœuf bourguignon, ce plat emblématique de la gastronomie française, dévoile une palette de saveurs intense et riche. Au cœur de sa préparation se trouve un ingrédient secret : le vin. Découvrez comment sélectionner le vin parfait pour sublimer cette recette traditionnelle. Les caractéristiques essentielles du vin pour réussir votre bœuf bourguignon La réussite d'un […]
Découvrez les secrets du millésime Château Latour 2016
Le millésime Château Latour 2016 s’inscrit dans la lignée des grands vins qui ont forgé la réputation de ce Premier Grand Cru Classé de 1855. Cette création prestigieuse, issue du terroir mythique de Pauillac, représente l’alliance parfaite entre tradition viticole et excellence œnologique. L’excellence d’un terroir unique Le domaine de 90 hectares, majoritairement planté en […]
Quelles plantes choisir pour une terrasse restaurant ? 5 plantes grimpantes incontournables
L'aménagement d'une terrasse de restaurant mérite une attention particulière pour créer une atmosphère accueillante et chaleureuse. Les plantes grimpantes représentent une solution élégante pour délimiter l'espace et offrir un cadre verdoyant aux clients. Parmi les options disponibles, le jasmin se distingue comme un choix judicieux. Le jasmin : une plante parfumée pour une ambiance méditerranéenne […]
Les Saveurs des Seychelles : Les délices à ne pas manquer hérités des influences créoles
La cuisine des Seychelles, véritable trésor culinaire au cœur de l'océan Indien, reflète un riche héritage créole façonné par les influences indiennes, asiatiques et européennes. Cette délicieuse fusion de saveurs s'exprime particulièrement dans l'art d'apprêter les produits de la mer, piliers de la gastronomie locale. La richesse des fruits de mer dans la cuisine seychelloise […]
Comment choisir le vin parfait pour accompagner un plat de pâtes ? De la Provence aux pennes, un mariage de terroir
Le choix du vin pour accompagner un plat de pâtes représente un art subtil qui marie traditions méditerranéennes et saveurs authentiques. La sélection du vin adapté enrichit l'expérience gustative et sublime les arômes des pâtes, créant une harmonie parfaite entre les mets. Les bases de l'association vin et pâtes La réussite d'un accord entre le […]
Quel est le Meilleur Gâteau à Servir avec une Salade de Fruits ? Le Duo Pain d’Épices-Fruits Frais
Le mariage d'une salade de fruits avec un gâteau relève d'un art minutieux où les textures et les saveurs se complètent pour créer une harmonie gustative parfaite. Cette association met en valeur les bienfaits des fruits tout en apportant une note gourmande au dessert. Les caractéristiques d'un gâteau idéal pour accompagner les fruits Le choix […]
Les tendances en emballage alimentaire pour les restaurateurs
Le secteur de la restauration évolue rapidement, notamment en matière d’emballage alimentaire. Face aux nouvelles attentes des consommateurs et aux régulations environnementales, les restaurateurs doivent s’adapter pour offrir une expérience client optimale tout en respectant leurs responsabilités écologiques. Cet article explore les tendances émergentes et les meilleures pratiques en matière de packaging alimentaire. Éco-responsabilité : une […]
Conseils pour reussir son slow coffee
Si les machines à café fonctionnant avec des dosettes et des capsules ont été largement privilégiées ces dernières années, depuis quelque temps, le slow coffee fait son apparition dans les habitudes des consommateurs. Dans cet article, nous allons vous dévoiler quelques astuces pour réussir votre dégustation. Quelques explications à propos du slow coffee Si on […]
Pour vos repas de fin d’annee essayez notre recette de daube provencale au sanglier et au vin cuit.
Le vin cuit s’inscrit depuis des siècles dans la tradition provençale. Contrairement aux apparences et à ce que son nom sous-entend, il ne s’agit pas d’un vin cuit comme on le sert dans les marchés de Noël de l’Est de la France ou dans les chalets de montagne. En effet, c’est le jus de raisins […]
A la decouverte du vin cuit elabore par le Chateau Virant.
Vous le savez, sur ce site, nous sommes toujours à l’affut de plats et de vins hors du commun, sans pour autant négliger les grands classiques et les valeurs sûres. Ici, le vin autour duquel va s’intéresser cet article conjugue les deux, et c’est donc avec un plaisir non dissimulé que nous allons vous présenter […]
